Category Archives: Health

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Il vino rosso e le sue proprietà antiossidanti

Autore: GABRIELE BEDINI BIOLOGO NUTRIZIONISTA – SPECIALISTA IN NUTRIZIONE UMANA E ALIMENTAZIONE Il vino rosso si distingue tra tutte le altre bevande alcoliche ed è ben accetto anche a tavola. Questo lo dobbiamo al resveratrolo, cioè un “fitocomponente” contenuto nella buccia dell’uva dalla quale si produce questo vino. Chimicamente, il resveratrolo è un poli-fenolo al quale è






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Mangiare italiano… con Foody si può

Autore: GABRIELE BEDINI BIOLOGO NUTRIZIONISTA – SPECIALISTA IN NUTRIZIONE UMANA E ALIMENTAZIONE Non molti giorni fa mi è capitato di citare un tweet dell’American Heart Association che diceva così: “A fun way to eat a good variety of fruits & vegetables is to eat as many different colors as you can each day”. Già, perché






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Dieta Mediterranea: non solo tradizione

Autore: GABRIELE BEDINI BIOLOGO NUTRIZIONISTA – SPECIALISTA IN NUTRIZIONE UMANA E ALIMENTAZIONE La dieta mediterranea, quella vera, è alla base della cultura e della tradizione alimentare del nostro popolo. La tendenza di oggi è proprio quella di riscoprire quei vecchi sapori che hanno caratterizzato l’evoluzione della cucina Italiana per poi lasciare spazio a ricette sicuramente






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